KONYA DÜĞÜN PİLAVI

Orijinal Konya Düğün Pilavı Tarifi 

Malzemeler:

• Et için:
  • 1 kg kuzu ya da dana kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
• Pilav için:
  • 2 su bardağı kaliteli pirinç (Safir Tane Pirinç, Gönen Baldo Köylü veya Gurme Osmancık önerilir)
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

---

Hazırlanışı:

1. Etin Hazırlanması:

• Kuşbaşı eti bir tencereye alın, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve et yumuşayana kadar pişirin.
• Etler yumuşadıktan sonra tereyağını ekleyip 5 dakika kadar kavurun ve tuzunu ilave edin.

2. Pilavın Hazırlanması:

• Pirinci nişastasını bırakması için birkaç kez yıkayın ve ılık suda 10 dakika bekletin.
• Tereyağını pilav tenceresinde eritin ve süzülen pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
• Et suyunu ve sıcak suyu ekleyin, tuzunu ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika demlenmeye bırakın.

3. Servis:

• Demlenen pilavı geniş bir servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş etleri ekleyin. Sıcak servis yapın.

---

Lezzetin Sırrı: Doğru Pirinç Seçimi

Mükemmel bir Konya düğün pilavı için kaliteli pirinç kullanımı çok önemlidir. Ayhan Ağa Bakliyat olarak, sofralarınıza bereket katacak Safir Tane Pirinç, Gönen Baldo, Köylü Gurme Osmancık ve Saray Dolmalık seçeneklerimizle hizmetinizdeyiz. Toptan pirinç siparişleriniz için bizden destek alabilirsiniz.

---

Konya Düğün Pilavının Püf Noktaları:

• Pirinçleri kavururken tereyağının tüm pirinç tanelerine iyice yedirilmesine dikkat edin.
• Etin suyunu kaybetmemesi için kısık ateşte yavaş pişirin.
• Pilavın demlenme süresini atlamayın; bu adım, pirincin tane tane olmasını sağlar.

---

Sıkça Sorulan Sorular:

Konya düğün pilavında hangi pirinç kullanılmalı? Safir Tane Pirinç, Gönen Baldo Köylü veya Gurme Osmancık önerilir, bu pilav için en uygun çeşitlerdir.

Et yerine tavuk kullanılabilir mi? Geleneksel tarifte kırmızı et kullanılır, ancak tercihe göre tavuk eti de kullanılabilir.

---

Sonuç:

Konya düğün pilavı, Konya’nın mutfak kültürünü temsil eden eşsiz bir yemektir. Kaliteli pirinç ve lezzetli et kullanımı ile sofralarınıza unutulmaz bir tat katabilirsiniz. Ayhan Ağa Bakliyat olarak, tarladan sofranıza uzanan kalite yolculuğunda en iyi ürünleri sunmaya devam ediyoruz.