Meyhane pilavı, sebzelerle zenginleştirilmiş, baharatlı ve enfes bir pilav çeşididir. Pratik hazırlanışı ve doyurucu lezzetiyle sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir.
Meyhane Pilavı İçin Malzemeler
Pirinç: 1,5 su bardağı (Köylü Gurme Osmancık Pirinci önerilir)
Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
Domates: 1 adet rendelenmiş
Yeşil biber: 2 adet ince doğranmış
Soğan: 1 adet küçük boy
Salça: 1 yemek kaşığı biber salçası
Baharatlar: Karabiber, pul biber, kekik
Tuz: 1 tatlı kaşığı
Sıcak su: 3 su bardağı
Hazırlanışı
Hazırlık:
Pirinci nişastasını bırakması için yıkayın ve süzün.
Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Sebzelerin Eklenmesi:
Biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
Karışım suyunu çekene kadar pişirin.
Pirincin Eklenmesi:
Pirinci ekleyin ve iyice kavurun. Baharatları ekledikten sonra sıcak suyu ilave edin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Demlenme:
Pilavı 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktası:
Pilavın tane tane olması için suyunu eklemeden önce pirinci yeterince kavurmalısınız.
Sonuç:
Meyhane pilavı, özellikle et yemeklerinin yanında veya ana yemek olarak tercih edilen, lezzet dolu bir pilavdır. Ayhan Ağa Bakliyat pirinçleri ile bu tarifi deneyin ve sofranızda fark yaratın.
